کدو کے بیج مجموعی صحت کے لیے انتہائی مفید قرار دیے جاتے ہیں، کدو کے بیجوں کا استعمال وزن میں کمی سے لے کر بالوں کی افزائش تک معاون ثابت ہوتا ہے۔
غذائی ماہرین کے مطابق کدو کے بیج غذائیت سے بھر پور ہوتے ہیں جن کا بطور اسنیکس استعمال کرنا مجموعی صحت پر انتہائی مثبت اثرات مرتب کرتا ہے، کدو کے بیجوں میں میگنیشیم، کوپر، پروٹین اور زِنک بھر پور مقدار میں پایا جاتا ہے۔
تخم کدو کے اہم فوائد
کدو کے بیجوں کے 100 گرام میں 446 کیلوریز، 19 گرام فیٹ، 3.7 گرام سیچوریٹڈ فیٹ، پایا جاتا ہے جبکہ اس میں 18 ملی گرام سوڈیم، 919 ملی گرام پو ٹاشیم، 18 گرام ڈائٹری فائبر پاتا ہے، علاوہ ازیں کدو کے بیجوں میں 19 گرام پروٹین، 5 فیصد کیلشیم، 18 فیصد آئرن اور 65 فیصد میگنیشیم پایا جاتا ہے ۔تخم کدو کے چند اہم فوائد درج ذیل ہیں:
غذائی اجزاء کی بھرمار
تخم کدو میں پروٹین، فائبر، آئرن، میگنیشیم، زنک، اور پوٹاشیم کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو جسم کے لیے ضروری ہیں۔
قلبی صحت کے لیے مفید
یہ بیج اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز پر مشتمل ہوتے ہیں جو دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں، کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں، اور خون کی شریانوں کو مضبوط بناتے ہیں۔
نیند میں بہتری
تخم کدو میں ٹریپٹوفان نامی ایک امینو ایسڈ ہوتا ہے جو جسم میں سیروٹونین کی مقدار کو بڑھا کر نیند کی بہتری میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
زنک کی موجودگی
تخم کدو زنک کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جو مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے، جلد کی صحت کو بہتر کرتا ہے، اور ہارمونز کے توازن کو برقرار رکھتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات
ان میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو فری ریڈیکلز سے بچاتے ہیں، جو خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور بڑھاپے کی علامات کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔
ہاضمے میں مدد
تخم کدو میں فائبر کی موجودگی ہاضمے کو بہتر بناتی ہے اور آنتوں کی حرکت کو بہتر کرتی ہے، جس سے قبض اور ہاضمے کی دیگر مشکلات کم ہوتی ہیں۔
وزن کنٹرول
تخم کدو میں پروٹین اور فائبر کی موجودگی بھوک کو کم کرتی ہے اور زیادہ کھانے سے بچاتی ہے، جس سے وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔
بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا
تخم کدو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتے ہیں، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔
جلد اور بالوں کی صحت
ان میں موجود وٹامن E اور فیٹی ایسڈز جلد کو نمی فراہم کرتے ہیں اور بالوں کو مضبوط اور چمکدار بناتے ہیں۔
مردانہ صحت کے لیے مفید
تخم کدو پروسٹیٹ کی صحت کے لیے مفید ہیں اور مردوں میں ہارمونل توازن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
وزن میں کمی میں معاون
کدو کے بیجوں کے استعمال سے غذائیت سمیت انسانی صحت کے لیے ضروری اجزا کی کمی واقع نہیں ہوتی ہے، ان کے استعمال سے انسان خود کو تادیر سیر محسوس کرتا ہے اور بھوک کا احساس نہیں ہوتا جس کے نتیجے میں وزن قدرتی طور پر کم ہونا شروع ہو جاتا ہے
ہمارے کئی کھانے جسم میں تیزابیت پیدا کرتے ہیں لیکن اگر کدو کے بیج کھائے جائیں تو جسم میں تیزابیت کی مقدار کم ہوتی ہے اور ہمارے نظام انہضام درست کام کرتا ہے۔
ہارمونز کے لیے بہترین
تخم کدو (کدو کے بیج) ہارمونز کے توازن اور عمومی ہارمونل صحت کے لیے کئی اہم فوائد فراہم کرتے ہیں۔ یہ بیج مختلف غذائی اجزاء سے مالا مال ہیں جو جسم میں ہارمونز کی پیداوار اور ان کے متوازن ہونے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ ذیل میں تخم کدو کے ہارمونز پر اثرات اور فوائد بیان کیے گئے ہیں:
استعمال کا طریقہ
کھانے میں شامل کرنا:
سلاد، دہی، یا اسموتھیز پر تخم کدو چھڑک کر اسے مزید غذائیت بخش بنایا جا سکتا ہے۔
روایتی ادویات میں:
حکمت اور آیوروید میں تخم کدو کو مختلف بیماریوں، جیسے کہ مثانے کی کمزوری، پروسٹیٹ کے مسائل اور پیٹ کے کیڑوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے۔
تیل نکالنا:
تخم کدو سے تیل نکال کر اسے جلد اور بالوں کی خوبصورتی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
پکا کر استعمال کرنا:
مختلف بیکڈ اشیاء، جیسے بریڈ یا بسکٹ میں بھی تخم کدو شامل کیا جا سکتا ہے۔
روسٹ کر کے کھانا
پنجیری میں شامل کے کھانا
