تعارف:
گوند کتیرا، جسے ٹریگا کینتھ گم (Tragacanth gum) بھی کہا جاتا ہے، ایک قدرتی گم ہے جو Astragalus پودوں سے حاصل کی جاتی ہے، جو عام طور پر بھارت، ایران اور ترکی میں پائے جاتے ہیں۔ یہ سفید یا سرمئی فلیکس کی شکل میں ہوتا ہے اور پانی میں ڈالنے پر جیل جیسا مادہ بن جاتا ہے۔ روایتی طب میں اس کا استعمال وسیع پیمانے پر ہوتا ہے، اور یہ اپنے ٹھنڈک بخش خصوصیات، ہاضمے کے فوائد اور قبض کو دور کرنے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہے۔ یہ خوراک کی صنعت میں گاڑھا کرنے والے اور استحکام بخش کے طور پر، اور کاسمیٹکس اور دوائی سازی میں بانڈنگ یا ایمولسیفائر کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ اپنی صحت بخش اور کثیرالجہتی خصوصیات کی وجہ سے، گوند کتیرا صدیوں سے دوا اور صنعتی مقاصد کے لیے اہم قدرتی مصنوعات میں شمار ہوتا رہا ہے۔
- ہندی: گوند کتیرا
- سنہریتی: کتیرا / شلشمناشک
- مراتی: گوند کتیرا
- گجراتی: ગોંદ કતરા
- تمل: கந்திரா
- تلگو: గోంద కతిరా
- کنڑا: ಗೊಂಡ್ ಕತಿರಾ
- مالیالم: ഗോണ്ട് കടിരാ
- بنگالی: গোঁদ কতিরা
- پنجابی: ਗੋਂਦ ਕਤਿਰਾ
- اردو: گوند کتیرا
صحت کے فوائد:
وزن کم کرنے میں مددگار:
اس میں زیادہ فائبر موجود ہوتا ہے جو پیٹ بھرا ہوا محسوس کراتا ہے، جس سے بھوک قابو میں رہتی ہے اور وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
ہاضمے کو بہتر بناتا ہے:
گوند کتیرا ایک قدرتی ملین کی طرح کام کرتا ہے، قبض کو دور کرتا ہے اور آنتوں کی حرکات کو منظم رکھتا ہے۔ یہ تیزابیت اور معدے کے زخم جیسے مسائل میں بھی مددگار ہو سکتا ہے۔
ہڈیوں کی صحت کی حمایت:
یہ کیلشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات کا اچھا ذریعہ ہے جو مضبوط اور صحت مند ہڈیوں کے لیے ضروری ہیں۔
مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے:
گوند کتیرا میں موجود پولی ساکرائیڈ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
قدرتی ٹھنڈک فراہم کرتا ہے:
یہ جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے ساتھ ساتھ گرم موسم میں حرارت کے جھٹکے سے بچاؤ میں بھی مددگار ہے۔
درد کم کرتا ہے:
کچھ مطالعات کے مطابق گوند کتیرا درد کو کم کرنے میں مددگار ہو سکتا ہے۔
دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے:
اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کولیسٹرول اور ٹرائیگلیسرائیڈ کی سطح کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
جلد کی صحت کو فروغ دیتا ہے:
اس کی نمی بخش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات جلد کی لچک بہتر بناتی ہیں، بڑھاپے کی علامات کم کرتی ہیں اور جلد کو قدرتی چمک دیتی ہیں۔
جلد کو سکون پہنچاتا ہے:
اس میں موجود سوزش کم کرنے والی خصوصیات مہاسوں کو کم کرنے اور خارش زدہ جلد کو سکون دینے میں مددگار ہیں۔
نمی برقرار رکھتا ہے:
جلد کو نرم اور ہموار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔
بالوں کی صحت کی حمایت کرتا ہے:
بالوں کو مضبوط اور نمی یافتہ رکھنے میں مدد کرتا ہے، خشکی اور شکن کو کم کرتا ہے۔
نقصانات / سائیڈ ایفیکٹس:
ہاضمے میں پریشانی:
زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے پیٹ میں گیس، اپھارہ یا ڈھیلے پاخانے ہو سکتے ہیں۔
گلا گھٹنے کا خطرہ:
اگر پانی میں مکمل طور پر گلایا نہ جائے تو یہ گلے میں پھول کر گلا گھٹنے کا خطرہ پیدا کر سکتا ہے۔
پانی کی کمی:
اس کے استعمال کے دوران پانی کی مناسب مقدار نہ لینے سے ڈی ہائیڈریشن ہو سکتی ہے۔
الرجی:
کچھ افراد میں الرجی ہو سکتی ہے، جیسے خارش، سوجن یا سانس لینے میں مشکل۔
بلڈ شوگر کم ہونا:
گوند کتیرا بلڈ شوگر کی سطح کم کر سکتا ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خطرناک ہو سکتا ہے۔
استعمال کے طریقے:
ٹھنڈا مشروب بنانے کے لیے:
اجزاء: 1–2 چائے کے چمچ گوند کتیرا، پانی، چینی یا شہد (اختیاری)
طریقہ:
- گوند کتیرا کو ایک کپ پانی میں 2–3 گھنٹے بھگوئیں، یہ جیل جیسا بن جائے گا۔
- ذائقے کے لیے چینی یا شہد ڈالیں۔
- ٹھنڈا کر کے پئیں، خاص طور پر گرمیوں میں۔
فائدہ: جسم کی حرارت کم کرتا ہے، ہاضمے کو سکون دیتا ہے اور پانی کی کمی دور کرتا ہے۔
ہاضمے اور قبض کے لیے:
1 چائے کا چمچ گوند کتیرا کو رات بھر گرم پانی میں بھگوئیں۔
صبح خالی پیٹ پئیں۔
فائدہ: ہلکی ملین کی طرح کام کرتا ہے اور قبض دور کرتا ہے۔
وزن کم کرنے کے لیے:
بھگویا ہوا گوند کتیرا پانی یا دودھ میں ملا کر کھانے سے پہلے پئیں۔
فائدہ: پیٹ بھرا ہوا محسوس ہوتا ہے، زیادہ کھانے سے بچاتا ہے۔
جلد کی دیکھ بھال اور کاسمیٹکس میں:
گوند کتیرا کو پاؤڈر کر کے گلاب کے پانی یا دودھ میں ملا کر فیس ماسک بنایا جا سکتا ہے۔
فائدہ: جلد کو نمی دیتا ہے، خشکی کم کرتا ہے اور سکون پہنچاتا ہے۔
خوراک میں گاڑھا کرنے کے لیے:
مٹھائی، جام اور سوس میں گاڑھا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
استعمال سے پہلے پانی میں بھگوئیں یا پاؤڈر کریں۔
اہم نکات:
- گوند کتیرا کو استعمال سے پہلے ہمیشہ پانی میں بھگوئیں۔
- اس کے ساتھ زیادہ پانی پئیں۔
- ضرورت سے زیادہ استعمال کرنے سے اپھارہ ہو سکتا ہے۔
- الرجی یا ہاضمے کے مسائل والے افراد کو باقاعدہ استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
