تعارف:
زوریات پھل، جسے دوم پھل یا آدم حوا پھل بھی کہا جاتا ہے، دوم کھجور کے درخت (Hyphaene thebaica) سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ پھل مصر، سوڈان اور مشرقِ وسطیٰ کے بعض علاقوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کی شکل بیضوی یا گول ہوتی ہے، اوپر سے سخت بھورا چھلکا اور اندر بڑے بیج کے گرد ریشہ دار گودا ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ قدرتی طور پر میٹھا اور ہلکا سا مصالحہ دار ہوتا ہے جو جنجر بریڈ جیسا محسوس ہوتا ہے۔ عام طور پر اسے چبا کر، چائے بنا کر یا روایتی نسخوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
مختلف زبانوں میں نام:
عربی: زريقات (Zuriqat)، تمر حوا (Tamar Hawa)، دُوم (Doum)
انگریزی: Zuriat fruit, Doum fruit, Gingerbread fruit, Adam Hawa fruit
فرانسیسی: Fruit de Doum, Fruit de Zuriat
جرمن: Doumfrucht, Zuriatfrucht
سواحلی / مشرقی افریقہ: Ndimu ya Mwembe, Doum
مصری / سوڈانی عربی: دُوم (Doum)، تمر الجمل (اونٹ کی کھجور)
ترکی (کم استعمال): Doum hurması
اردو: زوریات، دوم کا پھل
ہندی: ज़ुरियात फल، डोम फल
سائنسی / نباتاتی نام: Hyphaene thebaica
صحت کے فوائد:
نظامِ ہاضمہ کی بہتری:
اس میں موجود فائبر ہاضمے کو بہتر بناتا ہے، قبض سے بچاتا ہے اور آنتوں کو صحت مند رکھتا ہے۔
جسم میں پانی اور نمکیات کا توازن:
زوریات پھل میں قدرتی شکر اور معدنیات پائے جاتے ہیں جو جسم میں پانی اور الیکٹرولائٹس کا توازن برقرار رکھتے ہیں۔
توانائی میں اضافہ:
یہ پھل قدرتی کاربوہائیڈریٹس اور شکر کی وجہ سے فوری توانائی فراہم کرتا ہے۔
ہڈیوں اور جوڑوں کی مضبوطی:
کیلشیم، میگنیشیم اور فاسفورس جیسے معدنیات ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔
بانجھ پن اور تولیدی صحت:
روایتی طور پر زوریات پھل کو مردوں اور عورتوں دونوں میں زرخیزی اور تولیدی صحت کے لیے مفید سمجھا جاتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ:
اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کو ختم کرنے میں مدد دیتے ہیں، جس سے قوتِ مدافعت بہتر ہوتی ہے۔
دل کی صحت:
فائبر اور پوٹاشیم بلڈ پریشر کو متوازن رکھنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مددگار ہو سکتے ہیں۔
سوزش کم کرنے کی خصوصیات:
روایتی طور پر سوزش کم کرنے اور عمومی صحت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
استعمال کے طریقے
پھل چبا کر کھانا
- یہ سب سے روایتی طریقہ ہے۔
- سخت چھلکا توڑ کر اندر موجود ریشہ دار گودا چبائیں۔
- اس سے قدرتی رس اور غذائی اجزا حاصل ہوتے ہیں۔
- اسے صحت بخش اسنیک کے طور پر اکیلے بھی کھایا جا سکتا ہے۔
زوریات کی چائے یا مشروب بنانا
مرحلہ 1: پھل کو اچھی طرح دھو لیں۔
مرحلہ 2: چھلکا توڑ کر بیج نکال لیں (اختیاری)۔
مرحلہ 3: گودے کو پانی میں 10–15 منٹ تک ابالیں۔
مرحلہ 4: پانی چھان کر گرم یا ٹھنڈا پی لیں۔
اختیاری: ذائقے کے لیے شہد یا دار چینی شامل کر سکتے ہیں۔
پاؤڈر یا سفوف کی شکل میں
- خشک پھل کو پیس کر پاؤڈر بنایا جا سکتا ہے۔
- پانی، دودھ یا اسموُدی میں ملا کر استعمال کریں۔
- بیکری آئٹمز یا صحت بخش مشروبات میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
جڑی بوٹیوں کے نسخے
- روایتی طور پر زرخیزی اور صحت کے نسخوں میں استعمال ہوتا ہے۔
- اکثر کھجور، بادام یا شہد کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جاتا ہے۔
مفید مشورے
- روزانہ 1–2 ٹکڑے یا ایک چھوٹا کپ چائے سے آغاز کریں۔
- حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین زیادہ مقدار میں استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
- استعمال سے پہلے پھل کو ہمیشہ اچھی طرح دھو لیں۔
