لہسن کی اقسام، فوائد اور مضر اثرات

تعارف

لہسن کو صدیوں سے اس کے کھانے کے اور طبی فوائد کے لیے قدر کی نگاہ سے دیکھا گیا ہے۔ یہ دنیا بھر کے باورچی خانوں میں ایک لازمی جزو ہے اور مختلف بیماریوں کے قدرتی علاج کے طور پر اس کا طویل استعمال ہے۔ اس کی منفرد خوشبو اور ذائقہ کے لیے مشہور لہسن نہ صرف کھانوں میں خوشبو بڑھانے کے لیے ایک مزیدار جزو ہے بلکہ یہ صحت کے کئی فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔ تاہم، جیسے کہ تمام اجزاء کا معاملہ ہوتا ہے، اس کے کچھ ممکنہ مضر اثرات بھی ہو سکتے ہیں۔ آئیے ہم لہسن کی مختلف اقسام، اس کے فوائد اور مضر اثرات پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

لہسن کی اقسام

لہسن مختلف اقسام میں دستیاب ہے، جن میں سے ہر ایک اپنے مخصوص فوائد پیش کرتی ہے۔ اہم اقسام میں شامل ہیں

تازہ لہسن یہ لہسن کی سب سے قدرتی قسم ہے، جو پورے لونگوں پر مشتمل ہوتی ہے جنہیں کٹ، باریک یا پیسا جا سکتا ہے۔ تازہ لہسن میں ایلیسن کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو اس کے صحت کے فوائد کا ذمہ دار مرکب ہے۔

لہسن کا پاؤڈر لہسن کی خشک اور پسی ہوئی قسم، جو عموماً مسالا کے طور پر استعمال کی جاتی ہے۔ یہ تازہ لہسن سے زیادہ آسان ہوتی ہے، تاہم خشک کرنے کے عمل سے ایلیسن اور دیگر مفید مرکبات کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔

لہسن کے سپلیمنٹس کیپسول، گولیاں یا عرق کی شکل میں دستیاب ہوتے ہیں، لہسن کے سپلیمنٹس اس کے فعال اجزاء کی ایک مرکوز مقدار فراہم کرتے ہیں۔ یہ صحت کے فوائد جیسے کہ دل کی صحت کو بہتر بنانا اور کولیسٹرول کو کم کرنا کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔

لہسن اور شہد لہسن اور شہد کا مرکب ایک مقبول قدرتی علاج ہے جو گلے کی سوزش کو سکون دینے، مدافعتی نظام کو بہتر بنانے اور مجموعی صحت کو فروغ دینے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ لہسن کے اینٹی مائیکروبیل خواص اور شہد کے سکون بخش اور شفا بخش خواص کا امتزاج اسے ایک مقبول قدرتی علاج بناتا ہے۔

لہسن کا پیسٹ لہسن کا پیسٹ تازہ لہسن کو ملا کر بنایا جاتا ہے تاکہ یہ ایک ہموار پیسٹ بن جائے۔ اسے عموماً کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے اور اینٹی مائیکروبیل اور سکون دینے والے اثرات کے لیے جلد پر بھی لگایا جا سکتا ہے۔

لہسن کے صحت کے فوائد

لہسن اپنے طاقتور صحت کے فوائد کے لیے مشہور ہے، جن میں سے کئی سائنسی تحقیق سے ثابت ہوئے ہیں۔ ان میں سے کچھ اہم فوائد شامل ہیں

مدافعتی نظام کو مضبوط بنانا لہسن میں اینٹی آکسیڈنٹس اور سلفر پر مشتمل مرکبات ہوتے ہیں، جیسے کہ ایلیسن، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں۔ یہ عام نزلہ اور انفیکشنز کی تعداد کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوا ہے۔

دل کی صحت لہسن دل کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور شریانوں میں پلاسٹر کی تشکیل کو روکنے میں مدد دیتا ہے۔ اس کے نتیجے میں یہ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لیے ایک قیمتی غذا بن جاتا ہے۔

سوزش کو کم کرنا لہسن میں پائے جانے والے مرکبات جسم میں سوزش کو کم کر سکتے ہیں، جو کہ کئی دائمی بیماریوں جیسے کہ جوڑوں کا درد، دل کی بیماری اور یہاں تک کہ کینسر سے منسلک ہے۔

اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل اثرات لہسن کو انفیکشنز کے لیے ایک قدرتی علاج کے طور پر طویل عرصے سے استعمال کیا جا رہا ہے کیونکہ اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں۔ یہ بیکٹیریا اور وائرس جیسے جراثیم سے لڑنے میں مدد دے سکتا ہے، جس سے بیماریوں کے خلاف جسم کی مدد ہوتی ہے۔

کینسر کی روک تھام بعض مطالعات یہ تجویز کرتی ہیں کہ لہسن کچھ اقسام کے کینسر جیسے کہ معدہ اور آنتوں کے کینسر کو روکنے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ سلفر مرکبات کی موجودگی کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں اور ڈیٹاکسیفیکیشن کے عمل کو بڑھاتے ہیں۔

ہاضمہ کو بہتر بنانا لہسن ہاضمے کے انزائمز کی پیداوار کو بڑھاتا ہے، جو کہ ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے۔ روایتی طور پر یہ اپھارہ، بدہضمی اور دیگر ہاضمے کے مسائل کو دور کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنا کچھ شواہد بتاتے ہیں کہ لہسن بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتا ہے، جو کہ ذیابیطس یا پری ذیابیطس والے افراد کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہے۔ یہ انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو متوازن رکھنے میں مدد دے سکتا ہے۔

لہسن کے مضر اثرات

اگرچہ لہسن کے کئی صحت کے فوائد ہیں، لیکن اس کے کچھ مضر اثرات بھی ہو سکتے ہیں، خاص طور پر جب اسے زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے۔ سب سے عام مضر اثرات میں شامل ہیں

منہ کی بدبو اور جسم کی بدبو لہسن اپنی تیز بدبو کے لیے مشہور ہے، جو کہ سانس اور جلد پر رہ سکتی ہے۔ یہ بدبو ایلیسن جیسے مرکبات کی وجہ سے ہوتی ہے، جو لہسن کو کچلنے یا چبانے سے خارج ہوتے ہیں، اور یہ مسلسل بدبو پیدا کر سکتے ہیں۔

ہاضمہ کی تکالیف بہت زیادہ لہسن کھانے سے، خاص طور پر خام لہسن سے، پیٹ میں خرابی، سینے کی جلن، متلی یا اپھارہ ہو سکتا ہے۔ یہ حساس پیٹ والے افراد میں زیادہ عام ہوتا ہے۔

خون کا پتلا ہونا لہسن میں قدرتی خون پتلا کرنے کی خصوصیت ہوتی ہے، جو کہ دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ہو سکتی ہے لیکن خون پتلا کرنے والی ادویات استعمال کرنے والے افراد کے لیے خطرناک ثابت ہو سکتی ہے۔ یہ خون بہنے کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے، خاص طور پر آپریشن کے دوران یا چوٹ لگنے کے بعد۔

الرجک ردعمل کچھ افراد لہسن سے الرجک ہو سکتے ہیں۔ الرجی کی علامات میں جلد پر دانے، سوجن یا شدید صورت میں سانس کی تکلیف شامل ہو سکتی ہے۔ اگر آپ کو الرجی کا شبہ ہو، تو طبی مشورہ ضروری ہے۔

ادویات کے ساتھ تعامل لہسن بعض ادویات کے ساتھ تعامل کر سکتا ہے، خاص طور پر اینٹی کواگولنٹس، بلڈ پریشر کی ادویات، اور خون کی شوگر کو کنٹرول کرنے والی ادویات کے ساتھ۔ اگر آپ دوا لے رہے ہیں اور لہسن کا زیادہ استعمال کرنے یا سپلیمنٹس لینے کا ارادہ رکھتے ہیں تو صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔

سینے کی جلن کچھ افراد لہسن کھانے کے بعد سینے کی جلن یا ایسڈ ریفلوکس محسوس کر سکتے ہیں، خاص طور پر جب اسے خام حالت میں کھایا جائے۔ لہسن کو پکانے سے کچھ افراد کے لیے اس مضر اثرات میں کمی آ سکتی ہے۔

جلد کی جلن لہسن کا تیل یا کچلے ہوئے لہسن کو براہ راست جلد پر لگانے سے جلن یا جلن پیدا ہو سکتی ہے، خاص طور پر اگر اسے طویل وقت کے لیے چھوڑ دیا جائے۔

اس آرٹیکل کا مقصد صرف بنیادی معلومات فراہم کرنا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے کسی ماہر ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
حکیم کرامت اللہ
+923090560000