تعارف
کرین بیریز چھوٹے، چمکدار سرخ رنگ کے پھل ہوتے ہیں جو اپنے کھٹے ذائقے اور شاندار غذائی فوائد کی وجہ سے مشہور ہیں۔ یہ ٹھنڈے علاقوں میں کم اونچائی والی بیلوں پر اُگتے ہیں، خاص طور پر شمالی امریکا میں، اور زیادہ تر خزاں کے موسم میں کاٹے جاتے ہیں۔ کرین بیریز جوس، ساس، خشک اسنیکس اور روایتی کھانوں میں استعمال ہوتی ہیں، خاص طور پر تہواروں کے دوران۔ وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس اور قدرتی مرکبات سے بھرپور ہونے کی وجہ سے یہ پیشاب کی نالی (Urinary Tract) کی صحت کے لیے مفید سمجھی جاتی ہیں اور غذائیت کے ساتھ ساتھ زرعی اہمیت بھی رکھتی ہیں۔
مختلف زبانوں میں نام:
- انگریزی: Cranberry
- اردو: کرین بیری
- ہندی: करौंदा / क्रैनबेरी
- ہسپانوی: Arándano rojo
- فرانسیسی: Canneberge
- جرمن: Moosbeere
- اطالوی: Mirtillo rosso americano
- پرتگالی: Oxicoco
- روسی: Клюква
- چینی (مینڈرین): 蔓越莓
- جاپانی: クランベリー
- کوریائی: 크랜베리
- عربی: التوت البري الأحمر
صحت کے فوائد
پیشاب کی نالی کی صحت میں مدد
کرین بیریز میں قدرتی مرکبات (پروانتھوسیانائیڈنز) ہوتے ہیں جو بعض بیکٹیریا کو پیشاب کی نالی سے چپکنے سے روکنے میں مدد دے سکتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور
یہ فری ریڈیکلز سے ہونے والے خلیاتی نقصان سے بچاؤ میں مدد کرتے ہیں۔
دل کی صحت کی حمایت
باقاعدہ استعمال کولیسٹرول کے توازن اور بلڈ پریشر کو بہتر رکھنے میں مدد دے سکتا ہے۔
مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے
وٹامن سی اور دیگر غذائی اجزاء جسم کو انفیکشن سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔
ہاضمے میں مدد
فائبر کی موجودگی آنتوں کی صحت اور ہاضمے کو بہتر بناتی ہے۔
منہ اور دانتوں کی صحت
کچھ مرکبات دانتوں کی خرابی اور مسوڑھوں کی بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا کو کم کرنے میں مدد دے سکتے ہیں۔
کم کیلوریز، زیادہ غذائیت
خاص طور پر تازہ یا کم چینی والی خشک کرین بیریز غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔
مضر اثرات (Side Effects)
اضافی چینی کا مسئلہ
بہت سے کرین بیری جوس اور خشک کرین بیریز میں چینی زیادہ شامل ہوتی ہے، جو درج ذیل مسائل پیدا کر سکتی ہے:
- وزن میں اضافہ
- دانتوں کی خرابی
- بلڈ شوگر میں اچانک اضافہ
الرجی (نایاب)
کچھ افراد میں خارش یا سوجن جیسی ہلکی الرجی ہو سکتی ہے۔
استعمال کے طریقے
1. تازہ یا خشک کرین بیریز کھائیں
- سلاد یا دہی میں شامل کریں
- ناشتے کے طور پر یا سیریل میں ملائیں
- ممکن ہو تو بغیر یا کم چینی والی خشک کرین بیریز منتخب کریں
2. کرین بیری جوس پئیں
- 100٪ خالص کرین بیری جوس استعمال کریں
- کھٹاس کم کرنے کے لیے پانی ملا سکتے ہیں
- روزانہ آدھا سے ایک کپ کافی ہے
3. کھانوں میں استعمال
- کم چینی کے ساتھ کرین بیری ساس بنائیں
- دلیہ، چاول یا بیکڈ اشیاء میں شامل کریں
- اسموُدی میں کیلا یا سیب کے ساتھ ملائیں
4. کرین بیری چائے
- تازہ یا خشک کرین بیریز پانی میں ابالیں
- چھان کر گرم یا ٹھنڈی پیئیں
- ذائقے کے لیے تھوڑا شہد شامل کیا جا سکتا ہے
5. کرین بیری سپلیمنٹس (احتیاط کے ساتھ)
- صرف ڈاکٹر کے مشورے سے استعمال کریں
- نوعمر افراد کے لیے مکمل پھل یا جوس بہتر ہوتا ہے
بہترین مشورے
- کرین بیریز اعتدال میں استعمال کریں
- پانی زیادہ پئیں
- زیادہ چینی والی مصنوعات سے پرہیز کریں
