لوگ زمانہ قدیم سے لہسن کو استعمال کر رہے ہیں۔ اس سبزی کے فوائد سے تو کسی کو انکار نہیں ہے لیکن اس کو الگ الگ طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے۔ زیادہ تر لوگ کھانے کے ذائقے کو بہتر بنانے کے لیے اس کو استعمال کرتے ہیں ۔ جب کہ کچھ لوگ نہار منہ اس کو کچا کھاتے ہیں۔ لہسن کے کھانے کے کسی ایک طریقے کی پابندی کرنا ضروری نہیں ہے۔ ضروری یہ ہے کہ آپ اس کو باقاعدگی سے استعمال کریں کیوں کہ لہسن بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے جن میں فائبر، میگنیز، وٹامن بی1 اور بی6، وٹامن سی، سیلینیم، کیلشیم، آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم، اور کاپر شامل ہیں۔
فوائد
1. دل کی بیماریوں کے خلاف تحفظ:
لہسن خون کی شریانوں کو صاف رکھنے میں مدد کرتا ہے، جس سے بلڈ پریشر کم ہوتا ہے اور دل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ یہ خون کی جمنے کو روکنے میں بھی معاون ہے۔
2. کولیسٹرول کم کرنا:
لہسن LDL (خراب کولیسٹرول) کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جبکہ HDL (اچھا کولیسٹرول) کی سطح کو بہتر بناتا ہے۔ یہ دل کی صحت کے لیے بہت مفید ہے۔
3. مدافعتی نظام کو مضبوط بنانا:
لہسن میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی وائرل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں، جو جسم کو مختلف بیماریوں سے محفوظ رکھتے ہیں اور مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں۔
4. بلڈ پریشر کم کرنا:
لہسن کے استعمال سے ہائی بلڈ پریشر کو کم کیا جا سکتا ہے، جو دل کے دورے اور فالج کا خطرہ کم کرتا ہے۔
5. سرطان سے بچاؤ:
لہسن میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر مرکبات جسم کو سرطان سے محفوظ رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ خاص طور پر، لہسن کے استعمال سے آنتوں کے سرطان کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
6. نزلہ زکام کا علاج:
لہسن کے اینٹی وائرل خواص نزلہ زکام اور فلو کے خلاف مؤثر ہیں۔ یہ جسم کو گرم رکھتا ہے اور مدافعتی نظام کو متحرک کرتا ہے۔
7. ہاضمے میں بہتری:
لہسن کا استعمال ہاضمے کے مسائل جیسے قبض اور گیس کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
8. جلد کے مسائل کا علاج:
لہسن کا استعمال جلد کی بیماریوں جیسے ایکنی اور پھپھوندی کی انفیکشن کے علاج میں کیا جا سکتا ہے۔
9. وزن کم کرنا:
لہسن جسم میں چربی کو کم کرنے اور وزن کو متوازن رکھنے میں مددگار ہے۔
لہسن کو روزمرہ کی غذا میں شامل کرنا آسان ہے، اور یہ بہت سے صحت کے مسائل کے لیے ایک قدرتی علاج کے طور پر کام کرتا ہے۔
قبض کا خاتمہ۔10:
ہاضمہ کے ٹھیک طریقے سے کام نہ کرنے کی وجہ سے قبض جیسی علامات لاحق ہو سکتی ہیں۔ ان علامات سے چھٹکارا پانے کے لیے لہسن کا استعمال نہایت مفید ثابت ہو سکتا ہے۔
استعمال کا طریقہ۔
خشک لہسن کو مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور یہ تازہ لہسن کے مقابلے میں زیادہ لمبے عرصے تک محفوظ رہتا ہے۔ یہاں کچھ طریقے دیے گئے ہیں جن کے ذریعے آپ خشک لہسن کو استعمال کر سکتے ہیں۔:
خشک لہسن کو پاؤڈر کی شکل میں پیس کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- کھانے میں شامل کریں: آپ اسے مختلف کھانوں میں شامل کر سکتے ہیں جیسے کہ سالن، سوپ، چاول، گوشت، اور سبزیوں کے پکوان میں۔
- مصالحہ بنائیں: خشک لہسن کے پاؤڈر کو دیگر مصالحوں جیسے نمک، مرچ، اور خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر ایک مصالحہ بنا سکتے ہیں جسے آپ مختلف کھانوں میں استعمال کر سکتے ہیں۔
2. خشک لہسن کے ٹکڑے (فلیکس) استعمال کریں:
خشک لہسن کے فلیکس بھی آسانی سے دستیاب ہیں اور انہیں مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- پکانے میں شامل کریں: انہیں پاستا، سوپ، اور ساسز میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
- گارنش کے طور پر: خشک لہسن کے فلیکس کو سلاد، پیزا یا بریڈ پر چھڑک کر گارنش کے طور پر استعمال کریں۔
3. لہسن کا تیل بنانا:
خشک لہسن کو تیل میں ڈبو کر لہسن کا تیل بنایا جا سکتا ہے۔
- تیل بنانے کا طریقہ: خشک لہسن کے چند جوے یا فلیکس کو زیتون یا کسی بھی پسندیدہ تیل میں ڈالیں اور چند دن کے لیے چھوڑ دیں۔ یہ تیل ذائقے میں لہسن کی خوشبو دیتا ہے اور اسے مختلف کھانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
خشک لہسن کے کیپسول بھی بازار میں دستیاب ہوتے ہیں، جو لہسن کے فائدے حاصل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔
- طبی فوائد کے لیے: اگر آپ لہسن کے طبی فوائد چاہتے ہیں تو ان کیپسولز کا استعمال کر سکتے ہیں۔
6. خشک لہسن کا چائے میں استعمال:
خشک لہسن کے جوے یا فلیکس کو اُبال کر چائے بنائی جا سکتی ہے جو کہ نزلہ زکام یا ہاضمے کے مسائل میں مفید ہوتی ہے۔ خشک لہسن کا استعمال نہ صرف آپ کے کھانوں کو ذائقہ دیتا ہے بلکہ صحت کے لیے بھی بہت فائدہ مند ہے۔
لہسن کے نقصانات
لہسن کے بہت سے فوائد کے باوجود، اس کا زیادہ یا غلط استعمال بعض حالات میں نقصانات بھی پیدا کر سکتا ہے۔ لہسن کے ممکنہ نقصانات درج ذیل ہیں:
1. معدے کے مسائل:
- تیزابیت اور جلن: زیادہ مقدار میں کچا لہسن کھانے سے معدے میں تیزابیت اور جلن ہو سکتی ہے۔
- بدہضمی: کچھ لوگوں کو لہسن کھانے سے بدہضمی، گیس، یا پیٹ میں درد کی شکایت ہو سکتی ہے۔
3. خون پتلا ہونے کا اثر:
- خون پتلا کرنا: لہسن میں موجود اجزاء خون کو پتلا کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جو کہ خون بہنے کے مسائل یا آپریشن کے دوران پیچیدگیوں کا سبب بن سکتا ہے۔
4. الرجی:
- : کچھ افراد کو لہسن سے الرجی ہو سکتی ہے، جس کے نتیجے میں جلد پر خارش، سوجن، یا سانس لینے میں دشواری ہو سکتی ہے
5. پریگنینسی اور بریسٹ فیڈنگ:
- حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین کو لہسن کے زیادہ استعمال سے پرہیز کرنا چاہیے، کیونکہ اس کے اثرات بچے پر بھی ہو سکتے ہیں۔
7. جلد پر جلن:
- جلد کی حساسیت: اگر لہسن کا رس براہ راست جلد پر لگایا جائے تو یہ جلن یا خارش پیدا کر سکتا ہے
8. سر درد:
- مایگرین: بعض افراد کو زیادہ لہسن کھانے سے مایگرین یا سر درد کی شکایت ہو سکتی ہے۔
نوٹ۔
یہ ارٹیکل عام معلومات کے لیے ہے کسی بھی دوا کو استعمال کرنے سے پہلے آپنے ڈاکٹر سے مشورہ لازمی کریں ۔
ڈاکٹرحکیم کرامت اللہ
923090560000+
