انجیر (کانو ماری) غذائیت سے بھرپور خوشبو

تعارف

انجیرایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پھل ہے جسے ہزاروں سالوں سے کاشت کیا جا رہا ہے۔ کچھ علاقوں میں اسے “انجیر کانو ماری” کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ انجیر نہ صرف اپنے میٹھے اور منفرد ذائقے کی وجہ سے مشہور ہے، بلکہ یہ صحت کے بے شمار فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔ یہ پھل مختلف صورتوں میں کھایا جا سکتا ہے اور پکوان اور روایتی طب میں اس کا وسیع استعمال ہے۔ انجیر تازہ یا خشک حالت میں دستیاب ہوتی ہے اور اس میں وٹامنز، معدنیات اور فائبر موجود ہوتا ہے جو مجموعی صحت میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ تاہم، جیسا کہ بہت سے کھانوں کا معاملہ ہے، اس کے کچھ مضر اثرات بھی ہو سکتے ہیں، خاص طور پر جب اسے زیادہ کھایا جائے یا کچھ افراد اسے کھائیں۔

انجیر (کانو ماری) کی اقسام

انجیر ایک ورسٹائل پھل ہے جسے مختلف صورتوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے

تازہ انجیر
 یہ انجیر کی سب سے قدرتی صورت ہے، جو نرم ساخت اور میٹھے، ہلکے ذائقے کا حامل ہوتی ہے۔ تازہ انجیر عام طور پر موسم گرما کے آخر یا خزاں کے شروع میں حاصل کی جاتی ہے۔ یہ نمی سے بھرپور ہوتی ہے اور خشک انجیر کے مقابلے میں اس کی شیلف لائف کم ہوتی ہے۔

خشک انجیر
 خشک انجیر زیادہ تر دستیاب ہوتی ہے اور اس کی شیلف لائف طویل ہوتی ہے۔ خشک کرنے سے انجیر کی قدرتی چینیوں کا ارتکاز بڑھتا ہے، جس سے یہ میٹھی اور زیادہ کیلوریز والی بن جاتی ہے۔ خشک انجیر کو اکثر بیکنگ میں، سنیکس کے طور پر یا مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔

انجیر کا جوس
 بعض لوگ انجیر کا جوس پیتے ہیں، جو تازہ انجیر کو پانی یا دیگر مائعات کے ساتھ بلینڈ کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ انجیر کا جوس خاص طور پر ہاضمے کے فوائد کے لیے پیا جاتا ہے۔

انجیر کا مربہ اور محفوظ کرنا
 انجیر کو مربے اور محفوظ کرنے کی صورت میں بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو روٹی، پیسٹری اور میٹھے میں ایک میٹھا اسپریڈ فراہم کرتا ہے۔ ان مصنوعات میں اکثر اضافی چینی شامل کی جاتی ہے، اس لیے یہ زیادہ کیلوریز والی ہو سکتی ہیں۔

انجیر کے پتے
 انجیر کے درخت کے پتے کچھ ثقافتوں میں طب کے مقاصد کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، چاہے وہ چائے میں ہوں یا مقامی طور پر استعمال کے لیے۔

انجیر (کانو ماری) کے صحت کے فوائد

انجیر نہ صرف لذیذ ہے بلکہ اس میں صحت کے بے شمار فوائد بھی ہیں جو مجموعی فلاح و بہبود کی حمایت کرتے ہیں۔ یہاں انجیر کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے کچھ اہم فوائد ہیں

غذائیت سے بھرپور
 انجیر وٹامنز اور معدنیات کا بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں وٹامن اے، وٹامن کے، اور کئی بی وٹامنز (جن میں بی6، فولک ایسڈ، اور نیاسن شامل ہیں) کے ساتھ ساتھ اہم معدنیات جیسے کہ پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن اور کیلشیم بھی ہوتے ہیں۔

فائبر سے بھرپور
 انجیر خاص طور پر غذائی فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو ہاضمہ کی صحت میں مددگار ہے۔ اس میں موجود فائبر آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے، قبض کو روکنے اور آنتوں کی صحت کی حمایت کرنے میں مدد کرتا ہے۔

دل کی صحت کی حمایت
 انجیر پوٹاشیم اور فائبر کی بلند سطح کی بدولت قلبی صحت کو فروغ دے سکتی ہے۔ پوٹاشیم جسم میں سوڈیم کی سطح کو متوازن رکھنے میں مدد کرتا ہے، جو خون کے دباؤ کو کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔ فائبر کی مقدار کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہے، جس سے دل کی صحت کی حمایت ہوتی ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات
 انجیر اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرپور ہوتی ہے، جیسے کہ پولیفینولز، جو جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹس جسم کو فری ریڈیکلز کے ذریعہ ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں، جو کینسر اور دل کی بیماریوں جیسے دائمی امراض کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔

ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانا
 انجیر کیلشیم کا اچھا ذریعہ ہے، جو ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ انجیر کا باقاعدگی سے استعمال ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، خاص طور پر بعد از یاسک خواتین میں۔

ذیابیطس کے انتظام میں مدد
 انجیر کا گلیکیمک انڈیکس معتدل ہوتا ہے، جو اسے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا پھل بناتا ہے۔ اس میں حل پذیر فائبر بھی ہوتا ہے، جو خون کی شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

وزن کم کرنے کی حمایت
 انجیر کم کیلوریز والی اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو وزن کے انتظام میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ فائبر بھرپائی کا احساس پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے مجموعی کھانے کی مقدار کم ہوتی ہے۔

انجیر (کانو ماری) کے ممکنہ مضر اثرات

اگرچہ انجیر صحت کے بے شمار فوائد فراہم کرتی ہے، لیکن اس کے کچھ ممکنہ مضر اثرات بھی ہو سکتے ہیں، خاص طور پر جب اسے زیادتی سے کھایا جائے یا کچھ افراد اسے کھائیں۔ یہاں کچھ باتیں ہیں جن پر توجہ دینی چاہیے

چینی کی زیادتی
 خاص طور پر خشک انجیر میں چینی اور کیلوریز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اگر انہیں بڑی مقدار میں کھایا جائے تو یہ وزن میں اضافے کا سبب بن سکتی ہے، خاص طور پر اگر آپ اپنے کل کیلوریز کی مقدار پر دھیان نہیں دیتے۔

الرجک ردعمل
 کچھ افراد انجیر سے الرجک ردعمل کا سامنا کر سکتے ہیں، خاص طور پر اگر وہ Ficus خاندان کے دیگر پھلوں کے لیے حساس ہوں۔ الرجک ردعمل کی علامات میں جلد پر خارش، جلن یا ہاضمے کی تکلیف شامل ہو سکتی ہیں۔

دست
 انجیر میں فائبر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے کچھ افراد میں ہاضمہ کی خرابی پیدا ہو سکتی ہے، خاص طور پر اگر زیادہ مقدار میں کھایا جائے۔ زیادتی سے استعمال کرنے سے دست یا پفنگ ہو سکتی ہے۔ انجیر کو اپنی خوراک میں آہستہ آہستہ شامل کرنا ضروری ہے۔

ادویات کے ساتھ تعامل
 انجیر وٹامن کے سے بھرپور ہوتی ہے، جو خون کی جمنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اگر آپ خون پتلا کرنے والی ادویات (جیسے وارفارین) لے رہے ہیں تو آپ کو اپنے صحت کے فراہم کنندہ سے مشورہ کرنا چاہیے تاکہ انجیر کو اپنی خوراک میں شامل کرنے سے بچا جا سکے۔

پوٹاشیم کی زیادتی حالانکہ پوٹاشیم دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتا ہے، لیکن انجیر کا زیادہ استعمال ہائپرکلیمیا (پوٹاشیم کی زیادہ مقدار) کا باعث بن سکتا ہے، جو خاص طور پر گردے کی بیماری یا کچھ ادویات کے اثرات سے دوچار افراد کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

گیسٹرک مسائل
 حساس معدے والے افراد یا وہ لوگ جو آئی بی ایس (آنتوں کا سنڈروم) میں مبتلا ہیں، انجیر کے استعمال سے اپھار، گیس یا دیگر ہاضمے کی تکالیف کا سامنا کر سکتے ہیں۔

یہ مضمون بنیادی معلومات کے لیے ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے پروفیشنل ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
حکیم کرامت اللہ
+923090560000