تعارف
املی، جسے جنوبی ایشیا میں “املی” اور اردو میں “املِی” کہا جاتا ہے، ایک گرم مرطوب علاقے کا پھل ہے جو اپنے کھٹے میٹھے ذائقے کی وجہ سے مشہور ہے۔ افریقہ سے آغاز کرنے والا یہ پھل اب دنیا کے گرم علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔ املی مختلف کھانوں، روایتی ادویات، اور صنعتی استعمالات میں اہم مقام رکھتی ہے۔ تازہ املی اپنی منفرد خوشبو اور بے شمار صحت کے فوائد کی وجہ سے خاص اہمیت رکھتی ہے۔
املی کی اقسام
املی مختلف اقسام میں دستیاب ہوتی ہے، جو مختلف کھانے پینے اور علاج معالجے کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں
تازہ املی کے پھلیاں
املی کا خام شکل، جو بھورے خول میں بند ہوتی ہے، چپچپے گودے اور بیجوں پر مشتمل ہوتی ہے۔ تازہ پھلیاں اکثر براہ راست کھانے یا پکانے میں استعمال ہوتی ہیں۔
املی کا پیسٹ
تازہ املی کے گودے کو نکال کر پیسٹ کی شکل میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر سالن، چٹنی اور میرینیڈ میں استعمال ہوتا ہے۔
املی کا کونسنٹریٹ
املی کے پیسٹ کا زیادہ گاڑھا ورژن، جو ذائقے میں تیز ہوتا ہے اور معمولی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے۔
خشک املی
املی کو خشک کر کے محفوظ کیا جاتا ہے، جو روایتی علاج یا مصالحے کی شکل میں استعمال ہوتی ہے۔
املی کا رس یا شربت
تازہ املی کے گودے کو پانی اور میٹھے اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ ایک خوش ذائقہ مشروب تیار ہو، جو گرم علاقوں میں مقبول ہے۔
تازہ املی کے صحت کے فوائد
غذائی اجزاء سے بھرپور
تازہ املی وٹامن بی اور سی، پوٹاشیم، میگنیشیم، اور غذائی فائبر جیسے اہم اجزاء سے بھرپور ہے۔
ہاضمے میں مددگار
املی ہاضمے کو بہتر بناتی ہے، قبض دور کرتی ہے اور پیٹ کی خرابی کو سکون دیتی ہے، کیونکہ اس میں قدرتی جلاب خصوصیات موجود ہیں۔
مدافعتی نظام کو مضبوط بناتی ہے
املی میں موجود وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں اور فری ریڈیکلز کے خلاف مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
دل کی صحت کو بہتر بناتی ہے
املی ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے، جو دل کی بہتر صحت کے لیے مفید ہے۔
سوزش کم کرتی ہے
املی میں موجود پولیفینولز اور فلیوونائڈز سوزش کو کم کرتے ہیں، جو گٹھیا اور دیگر سوزشی امراض کی علامات کو کم کرنے میں مددگار ہیں۔
وزن کے انتظام میں معاون
املی میں موجود ہائیڈروکسی سٹرک ایسڈ (HCA) بھوک کو کم کرتا ہے اور چربی کے میٹابولزم کو منظم کر کے وزن کے انتظام میں مدد دیتا ہے۔
جلد کی صحت کو بہتر بناتی ہے
اس کے اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن سی جلد کی لچک کو بڑھاتے ہیں، بڑھاپے کی علامات کو کم کرتے ہیں، اور مہاسوں کے علاج میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
مضر اثرات اور احتیاط
اگرچہ املی کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن زیادہ استعمال یا مخصوص حالات میں اس کے مضر اثرات بھی ہو سکتے ہیں
تیزابیت کی نوعیت
املی زیادہ تیزابی ہے، جس کی وجہ سے زیادہ مقدار میں کھانے سے سینے میں جلن یا تیزابیت ہو سکتی ہے۔
الرجک ردعمل
کچھ افراد کو املی سے الرجی ہو سکتی ہے، جس کی علامات میں خارش، سوجن یا سانس لینے میں دشواری شامل ہو سکتی ہے۔
بلڈ شوگر پر اثر
املی بلڈ شوگر کو کم کر سکتی ہے، اس لیے ذیابیطس کے مریضوں کو دوا کے ساتھ اس کے استعمال پر نظر رکھنی چاہیے۔
ادویات کے ساتھ تعامل
املی کچھ ادویات، جیسے اسپرین، کے جذب کو بڑھا سکتی ہے، جس سے زیادہ خون بہنے یا دیگر پیچیدگیاں ہو سکتی ہیں۔
دانتوں کے مسائل کا خطرہ
املی کا چپچپا گودا اور زیادہ تیزابیت دانتوں کے اینمل کو نقصان پہنچا سکتی ہے اور کیویٹیز کا باعث بن سکتی ہے، اگر منہ کی صفائی کا خیال نہ رکھا جائے۔
یہ مضمون بنیادی معلومات کے لیے ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے پروفیشنل ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
حکیم کرامت اللہ
+923090560000
