بادام کیا ہے؟

بادام ایک بیج ہے جو بادام کے درخت کے پھل سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ پھل ایک سخت خول میں ہوتا ہے، جس کے اندر بادام کا بیج موجود ہوتا ہے۔ اگرچہ تکنیکی طور پر یہ بیج ہیں، لیکن انہیں عام طور پر گری سمجھا جاتا ہے۔

دنیا بھر میں لوگ ہزاروں سالوں سے بادام کھا رہے ہیں۔ آج، دنیا کے تقریباً 80% بادام کی پیداوار کیلی فورنیا میں ہوتی ہے۔ بادام کو کھانوں میں یا مختلف مشروبات میں اضافی ذائقے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

اگر آپ اپنی خوراک میں ایک صحت مند اضافہ چاہتے ہیں، تو وقتاً فوقتاً بادام کا چھوٹا سا حصہ آپ کی صحت میں بڑا فرق پیدا کر سکتا ہے۔

بادام کی اقسام

میٹھے بادام

یہ سب سے عام کھائے جانے والے بادام ہیں، جو خام، بھنے ہوئے یا بادام کے مکھن، دودھ، اور آٹے جیسے پراڈکٹس میں پروسیس کیے جاتے ہیں۔ یہ مختلف کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں اور اپنے ہلکے اور میٹھے ذائقے کے لیے مشہور ہیں۔

کڑوے بادام

یہ بادام ایسے مرکبات رکھتے ہیں جو خام کھانے کی صورت میں زہریلے ہو سکتے ہیں۔ انہیں پروسیس کر کے زہریلے عناصر کو نکالا جاتا ہے اور بادام کے تیل یا ذائقہ نکالنے والے اجزاء بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کڑوے بادام عام طور پر خام نہیں کھائے جاتے۔

بادام کی مختلف اقسام

خام بادام
 یہ بغیر پروسیس کیے گئے بادام ہیں جو عموماً ناشتے کے طور پر یا کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔

بھنے ہوئے بادام
 بھنے ہوئے بادام، جنہیں نمکین یا بغیر نمک کے کھایا جا سکتا ہے، عام طور پر ناشتے یا کھانوں میں شامل کیے جاتے ہیں۔

بادام کا آٹا
 باریک پیسا ہوا بادام جو خاص طور پر گلوٹین فری ترکیبوں میں بیکنگ اور کھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

بادام کا تیل
 بادام سے نکالا گیا تیل جو کھانے پکانے، جلد کی نگہداشت اور بالوں کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔

بادام کا عرق
 بادام سے بنایا گیا ایک مرتکز ذائقہ جو بیکنگ اور کھانوں میں مضبوط بادامی ذائقہ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

بادام کے صحت کے فوائد

بادام کی غذائیت سے بھرپور خصوصیات آپ کی صحت کو کئی طریقوں سے فائدہ پہنچا سکتی ہیں۔ اگر آپ دل، ہڈیوں یا دیگر صحت کے مسائل کو مضبوط بنانا چاہتے ہیں تو بادام مددگار ہو سکتے ہیں۔

کولیسٹرول کو کم کرنا

بادام کھانے سے خراب کولیسٹرول (LDL) کم ہوتا ہے اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کی سطح بڑھتی ہے۔ اس کے علاوہ، بادام میں موجود اینٹی انفلامیٹری خصوصیات دل کی بیماری سے بچانے میں مدد دیتی ہیں۔

وزن برقرار رکھنا

اگرچہ بادام میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، لیکن یہ وزن بڑھنے اور موٹاپے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، بشرطیکہ آپ مقدار کا خیال رکھیں۔ بادام میں موجود پروٹین اور فائبر آپ کو جلدی بھرپور محسوس کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

بلڈ پریشر کو کم کرنا

بادام میں موجود میگنیشیم خون کی شریانوں کو آرام دینے اور بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانا

بادام میں کیلشیم اور میگنیشیم وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، جو ہڈیوں کو مضبوط اور صحت مند رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔

جلد کی صحت

بادام میں موجود وٹامن ای جلد کو آکسیڈیٹو تناؤ اور فری ریڈیکلز سے بچاتا ہے۔ بادام کا تیل جلد کو ہائیڈریٹ کرتا ہے اور لچکدار بناتا ہے۔

ہاضمے کی صحت

بادام میں موجود فائبر نظام ہاضمہ کو بہتر کرتا ہے اور قبض سے بچاتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات

بادام میں موجود وٹامن ای ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے، جو خلیات کو نقصان اور سوزش سے بچاتا ہے۔

بادام کے ممکنہ نقصانات

اگرچہ بادام زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہیں، لیکن ان کے استعمال کے کچھ ممکنہ نقصانات یہ ہیں

الرجی
 کچھ لوگوں کو بادام سے الرجی ہو سکتی ہے۔

ہاضمے کے مسائل
 زیادہ مقدار میں کھانے سے گیس یا قبض ہو سکتی ہے۔

وزن بڑھنا
 زیادہ مقدار میں بادام کھانے سے وزن بڑھ سکتا ہے۔

گردے کی پتھری
 بادام میں آکسیلیٹ پایا جاتا ہے، جو گردے کی پتھری کا باعث بن سکتا ہے۔

یہ مضمون بنیادی معلومات کے لیے ہے۔ استعمال سے پہلے کسی ماہر ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

حکیم کرامت اللہ

📞 +923090560000