تعارف
اردو نام
باہو پھلی
باہو پھلیٓ یا کلسٹر پھلی ایک جڑی بوٹی ہے جس کے کھانے کے قابل پھلیاں ہوتی ہیں، جو ہندوستانی پکوانوں جیسے کہ سالن اور اسٹرفرائز میں استعمال کی جاتی ہیں۔ یہ فائبر، پروٹین، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے اور اس کے طبی فوائد بھی ہیں، جیسے کہ ہاضمہ میں مدد دینا اور ذیابیطس کو کنٹرول کرنا۔ اس کے علاوہ، یہ نائٹروجن فکسشن کے ذریعے مٹی کی زرخیزی کو بہتر بناتی ہے، جو اسے غذائیت اور زراعت دونوں کے لیے قیمتی بناتی ہے۔
اقسام
باہو پھلی کو مختلف شکلوں میں استعمال کیا جاتا ہے، جو مختلف پکوانوں اور زرعی مقاصد کے لیے موزوں ہیں
تازہ پھلیاں
نرم اور جوان پھلیاں کاٹ کر پکائی جاتی ہیں، جو سالن، اسٹرفرائز اور سلاد میں استعمال کی جاتی ہیں۔
خشک پھلیاں
جب پھلیاں خشک ہوجاتی ہیں تو انہیں طویل عرصے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے اور مختلف پکوانوں میں سبزی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
پاؤڈر
خشک باہو پھلی کو پیس کر پاؤڈر بنایا جاتا ہے، جو آٹے کی مکسچر یا صحت کے سپلیمنٹس میں غذائیت کے اضافے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
بیج
باہو پھلی کے بیج پروٹین سے بھرپور اسنیک کے طور پر کھائے جا سکتے ہیں یا کاشت کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
سبز کھاد
اس پودے کو زرعی زمین میں سبز کھاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو نائٹروجن فکسشن کے ذریعے مٹی کی زرخیزی کو بڑھاتا ہے۔
مستخرج
باہو پھلی کے جڑی بوٹی کے مستخرجوں کو روایتی طب میں صحت کے فوائد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
صحت کے فوائد
باہو پھلی (کلسٹر پھلی) کئی صحت کے فوائد فراہم کرتی ہے، جو اسے غذا میں ایک قیمتی اضافہ بناتی ہے
فائبر کا زیادہ مقدار
باہو پھلی میں فائبر کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو باؤل موومنٹس کو بہتر بناتی ہے اور قبض کے مسائل کو حل کرنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ خاص طور پر بواسیر کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔
ہاضمہ کی صحت
فائبر کے علاوہ، یہ معدے کی صحت میں مدد دیتی ہے، ہاضمہ کو بہتر بناتی ہے اور غذائی اجزاء کو بہتر طور پر جذب کرنے میں معاون ہوتی ہے۔
اینٹی انفلیمیٹری خصوصیات
باہو پھلی میں موجود مرکبات جسم میں سوجن کو کم کرتے ہیں، جو بواسیر جیسے انفلیمیٹری مسائل کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
غذائیت کی حمایت
یہ جڑی بوٹی وٹامنز A، C، K اور معدنیات جیسے کیلشیم، میگنیشیم اور آئرن سے بھرپور ہوتی ہے جو جسم کی مختلف افعال کی حمایت کرتی ہیں۔
وزن کا انتظام
باہو پھلی میں موجود فائبر اور پروٹین کا مواد بھوک کو کم کرتا ہے اور وزن کے انتظام میں مدد فراہم کرتا ہے۔
خون میں شوگر کا انتظام
باہو پھلی کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جو خون میں شوگر کی سطح کو منظم رکھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
دل کی صحت
یہ جڑی بوٹی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی صحت کی حمایت کرنے میں مدد دیتی ہے، جو دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتی ہے۔
مضر اثرات
اگرچہ باہو پھلی (کلسٹر پھلی) عموماً محفوظ اور غذائیت سے بھرپور ہے، لیکن کچھ مضر اثرات ہو سکتے ہیں، خاص طور پر جب اس کا زیادہ استعمال کیا جائے یا درست طریقے سے تیار نہ کیا جائے
ہاضمے کے مسائل
الرجک ردعمل
اکسالک ایسڈ
معدے کی پریشانی
ادویات کے ساتھ تعامل
حمل اور دودھ پلانے والی خواتین
یہ مضمون بنیادی معلومات کے لیے ہے۔ استعمال سے پہلے ایک ماہر ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
حکیم کرامت اللہ
923090560000+
