صحت کے فوائد:
1. سیلینیم سے بے حد بھرپور
برازیل نٹس سیلینیم کا سب سے زیادہ قدرتی ذریعہ ہیں، جو ایک ضروری معدنیات ہے اور درج ذیل کے لیے فائدہ مند ہے:
تھائرائیڈ کی صحت
اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ
مدافعتی نظام کی مضبوطی
صرف 1–2 نٹس روزانہ آپ کی روزانہ سیلینیم کی ضرورت پوری کر سکتے ہیں۔
2. دل کی صحت
صحت مند چربی: زیادہ تر مونو انسچوریٹڈ اور پولی انسچوریٹڈ فیٹس ہوتی ہیں جو LDL (“برا”) کولیسٹرول کم اور HDL (“اچھا”) کولیسٹرول بڑھانے میں مدد دیتی ہیں۔
سیلینیم اور اینٹی آکسیڈنٹس سوزش کم کرتے ہیں، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
3. اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات
سیلینیم، وٹامن ای اور فینولک کمپاؤنڈز سے بھرپور، جو جسم میں فری ریڈیکلز سے لڑتے ہیں۔
خلیوں کو آکسیڈیٹو سٹریس سے بچا سکتے ہیں، اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔
4. تھائرائیڈ کی فعالیت کو سپورٹ کرتا ہے
سیلینیم تھائرائیڈ ہارمونز (T3 اور T4) کی پیداوار کے لیے ضروری ہے۔
تھائرائیڈ کی بیماریوں جیسے ہائپو تھائرائیڈزم سے بچاؤ میں مددگار اور میٹابولزم کو سپورٹ کرتا ہے۔
5. دماغی صحت
سیلینیم اور صحت مند چربی ذہنی فعالیت میں مددگار ہیں۔
مطالعے ظاہر کرتے ہیں کہ یہ مزاج اور ذہنی وضاحت میں بہتری لاسکتے ہیں اور نیوروڈیجنیریٹو بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔
6. سوزش کے خلاف فائدہ مند
میگنیشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور، جو سوزش کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں، جو جوڑوں کی صحت اور دائمی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
7. مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے
سیلینیم مدافعتی فعالیت میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جسم کو انفیکشن سے لڑنے اور مجموعی صحت برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔
8. جلد اور بالوں کے لیے فائدہ مند
وٹامن ای اور سیلینیم جلد اور بالوں کی صحت کو فروغ دیتے ہیں، آکسیڈیٹو نقصان سے بچاتے ہیں اور خلیوں کی تجدید میں مدد دیتے ہیں۔
ممکنہ مضر اثرات:
1. الرجی
برازیل نٹس درختی گریوں میں سے ہیں اور حساس افراد میں الرجی پیدا کر سکتے ہیں:
خارش یا داغ
ہونٹ، چہرے یا گلے میں سوجن
سانس لینے میں دشواری (نایاب مگر سنگین—اینی فلیکسیس)
2. وزن بڑھنا
کیلوریز اور چربی میں زیادہ (~186 کیلوریز 6 نٹس میں)
زیادہ مقدار میں کھانے سے وزن بڑھ سکتا ہے۔
3. ہاضمے کے مسائل
زیادہ مقدار میں کھانے سے:
پیٹ پھولنا
گیس
قبض یا دست (انفرادی برداشت پر منحصر)
4. دوائیوں کے ساتھ تعامل
سیلینیم خون پتلا کرنے والی، کولیسٹرول کم کرنے والی یا کچھ کیموتھراپی دوائیوں کے ساتھ تعامل کر سکتا ہے۔
اگر آپ باقاعدگی سے دوائی لیتے ہیں تو زیادہ مقدار میں استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
استعمال کے طریقے:
1. کچا یا بھنا ہوا کھانا
کچا: چھلکے کے ساتھ یا بغیر چھلکے کھائیں۔ سیلینیم سے بھرپور، جو تھائرائیڈ اور مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے۔
بھنا ہوا: 300°F (150°C) پر 10–15 منٹ ہلکا بھونیں تاکہ مزید کرنچی اور خوش ذائقہ ہو جائے۔ زیادہ بھونیں تو کڑوا ہو سکتا ہے۔
2. ناشتے کے طور پر
روزانہ 1–3 نٹس کھائیں—چند ہی نٹس آپ کی روزانہ سیلینیم کی ضرورت پوری کرتے ہیں۔
دیگر گریوں اور خشک میوہ جات کے ساتھ ملا کر ہوم میڈ ٹریل مکس بنائیں۔
3. بیکنگ میں
کوکیز، براؤنیز یا کیک میں کاٹ کر ڈالیں
گرینولا بارز یا مفلنز میں شامل کریں
زیادہ تر نسخوں میں دیگر گریوں کی جگہ برازیل نٹس استعمال کی جا سکتی ہیں
4. کھانوں میں شامل کرنا
سلاد: کٹی ہوئی نٹس سلاد یا گرین باؤلز پر چھڑکیں
سٹرفرائی: آخری مرحلے میں ڈالیں تاکہ کرنچی رہے
نٹ بٹر: تھوڑے سے تیل اور نمک کے ساتھ برازیل نٹ بٹر بنائیں
5. اسموتھیز میں
2–3 نٹس اسموتھی میں ملا کر کریمی اور غذائیت سے بھرپور بنائیں
کیلے، کوکو یا بیریز کے ساتھ اچھا لگتا ہے
