تعارف
سی بکٹھورن بیریز، جو کہ ہپوفی رہمینوئڈس پودے کے چھوٹے، روشن سنہری رنگ کے پھل ہیں، اپنی طبی خصوصیات اور غذائی فوائد کے لیے قدیم زمانے سے مشہور ہیں۔ یہ بیریز یورپ، ایشیا اور شمالی امریکہ کے کچھ حصوں میں پائی جاتی ہیں اور صدیوں سے روایتی طب میں استعمال کی جا رہی ہیں۔ حالیہ برسوں میں، ان کی غذائی خصوصیات اور علاجی صلاحیتوں کی وجہ سے انہیں سپرفوڈ کے طور پر اہمیت حاصل ہوئی ہے۔ خشک شدہ سی بکٹھورن بیریز خاص طور پر ایک آسان طریقہ فراہم کرتی ہیں جس سے آپ ان فوائد کو پورے سال اپنی غذا میں شامل کر سکتے ہیں۔
خشک شدہ سی بکٹھورن بیریز کی اقسام
سی بکٹھورن بیریز کئی مختلف شکلوں میں کھائی جا سکتی ہیں، جس سے یہ مختلف کھانے پینے اور طبی استعمالات کے لیے دستیاب ہوتی ہیں۔ کچھ عام اقسام درج ذیل ہیں
پورے خشک شدہ بیریز جب بیریز کو خشک کیا جاتا ہے تو یہ اپنی غذائی قیمت کا بیشتر حصہ برقرار رکھتی ہیں۔ انہیں جیسا ہیں ویسا کھایا جا سکتا ہے یا پانی، اسموتھیز یا چائے میں بھگو کر دوبارہ نمی فراہم کی جا سکتی ہے۔
پاؤڈر خشک شدہ سی بکٹھورن بیریز کو پاؤڈر میں پیسا جا سکتا ہے، جو اسموتھیز، اینرجی بارز یا بیکڈ مال میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس شکل میں یہ روزانہ کی خوراک میں آسانی سے شامل ہو جاتی ہیں، بغیر ذائقے یا ساخت میں زیادہ تبدیلی کیے۔
رس حالانکہ یہ عموماً تازہ بیریز سے بنایا جاتا ہے، سی بکٹھورن کا رس مرکوز اور محفوظ کیا جا سکتا ہے تاکہ بیریز کے غذائی اجزاء کی ایک مزید آسان، پینے کے قابل شکل فراہم کی جا سکے۔
تیل سی بکٹھورن کا تیل جو بیریز اور بیجوں سے نکالا جاتا ہے، ایک اور طاقتور شکل ہے جو دونوں ٹاپیکل اور داخلی استعمالات کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ اس میں فیٹی ایسڈز، اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز خاص طور پر وٹامن سی شامل ہیں اور یہ جلد کی دیکھ بھال کے مصنوعات میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
کیپسول/گولیاں جو لوگ سپلیمنٹ کو ترجیح دیتے ہیں، وہ خشک شدہ سی بکٹھورن کو کیپسول یا گولی کی شکل میں خرید سکتے ہیں۔ یہ عموماً مرکوز بیری پاؤڈر یا تیل پر مشتمل ہوتے ہیں اور صحت کے فوائد کے طور پر مارکیٹ کیے جاتے ہیں۔
خشک شدہ سی بکٹھورن بیریز کے صحت کے فوائد
غذائیت سے بھرپور سی بکٹھورن بیریز وٹامنز، معدنیات، اور بایو ایکٹو مرکبات سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ خاص طور پر وٹامن سی میں زیادہ ہوتی ہیں جو عام طور پر سنترہ سے زیادہ ہوتا ہے اور قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ وٹامن ای، اے اور بی وٹامنز کے ساتھ ساتھ میگنیشیم، کیلشیم اور پوٹاشیم جیسے معدنیات بھی فراہم کرتی ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور یہ بیریز اینٹی آکسیڈنٹس جیسے کہ فلاوونوئڈز، کیروٹینائڈز اور پولیفینولز سے بھرپور ہوتی ہیں، جو جسم کو آکسیڈیٹو اسٹریس سے بچانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد دیتی ہیں۔ اس سے دل کی بیماری، کینسر اور عمر سے متعلق حالات کے خطرات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
جلد کی صحت میں مددگار سی بکٹھورن خاص طور پر اس کی جلد کے فوائد کے لیے مشہور ہے۔ تیل اور بیریز کا استعمال جلد کی نمی کو بہتر بنانے، بڑھاپے کے آثار کو کم کرنے اور جلنے، زخموں یا جلد کی سوزش کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے۔ اس کا وٹامن سی اور ای کا زیادہ مواد کولیجن کی پیداوار کو سپورٹ کرتا ہے اور جھریوں اور باریک لکیروں کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔
دل کی صحت کی حمایت بیریز میں صحت مند چکنائیاں شامل ہوتی ہیں، خاص طور پر اومیگا 3، اومیگا 6، اور اومیگا 9 فیٹی ایسڈز، جو خون کی روانی کو بہتر بنانے اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے ذریعے قلبی صحت کی حمایت کرتے ہیں۔
مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے سی بکٹھورن بیریز میں وٹامن سی کی زیادہ مقدار مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے، جس سے جسم کو انفیکشنز، زکام اور موسمی فلو کی علامات کی شدت کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
ہاضمہ کی صحت میں مدد سی بکٹھورن کو روایتی طور پر ہاضمہ کی صحت کی حمایت کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔ یہ گیسٹرائٹس، السر اور قبض جیسے حالات کے علاج میں مددگار سمجھا جاتا ہے، اس کی سوزش اور سکون دینے والی خصوصیات کی وجہ سے۔
وزن کے انتظام میں مددگار اس کے زیادہ فائبر مواد کی وجہ سے، سی بکٹھورن بیریز ہاضمہ میں مدد فراہم کر سکتی ہیں اور صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔ یہ بیریز کیلوریز میں کم ہوتی ہیں، اس لیے وزن کم کرنے والی غذا میں شامل کرنا ایک اچھا انتخاب ہو سکتی ہے۔
خشک شدہ سی بکٹھورن بیریز کے مضر اثرات
اگرچہ سی بکٹھورن بیریز بے شمار فوائد فراہم کرتی ہیں، لیکن ان کے زیادہ استعمال کے کچھ مضر اثرات بھی ہو سکتے ہیں۔ ان میں سے کچھ مضر اثرات اور احتیاطی تدابیر درج ذیل ہیں
معدے کے مسائل کچھ افراد کو خشک شدہ سی بکٹھورن بیریز کھانے سے ہاضمہ میں مشکلات پیش آ سکتی ہیں جیسے کہ گیس، دست یا پیٹ میں درد۔ کم مقدار سے شروع کرنا اور آہستہ آہستہ مقدار بڑھانا مناسب رہتا ہے تاکہ برداشت کا اندازہ لگایا جا سکے۔
الرجک ردعمل حالانکہ یہ نادر ہے، بعض افراد کو سی بکٹھورن سے الرجی ہو سکتی ہے۔ اس کی علامات میں جلد پر خارش، جلد کی ریشیں یا سانس لینے میں مشکلات شامل ہو سکتی ہیں۔ اگر آپ کو الرجی کا شک ہو تو بیریز کھانے سے پہلے صحت کے ماہر سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔
بلڈ پریشر پر اثرات سی بکٹھورن بیریز کا بلڈ پریشر کو کم کرنے کا ہلکا اثر ہو سکتا ہے۔ اگرچہ یہ کچھ افراد کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے، مگر جو افراد کم بلڈ پریشر رکھتے ہیں یا بلڈ پریشر کو کم کرنے والی ادویات استعمال کر رہے ہیں، انہیں سی بکٹھورن زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
ادویات کے ساتھ تعامل سی بکٹھورن کچھ ادویات کے ساتھ تعامل کر سکتی ہے، خاص طور پر خون کو پتلا کرنے والی ادویات، اینٹی کوگولنٹس یا بلڈ پریشر کے لیے استعمال ہونے والی ادویات۔ اگر آپ کوئی دوا استعمال کر رہے ہیں تو ممکنہ مضر اثرات سے بچنے کے لیے اپنے صحت کے ماہر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔
جلد کی حساسیت حالانکہ تیل کو عام طور پر جلد کے فوائد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، کچھ افراد کو خاص طور پر حساس جلد والے افراد کو جلن کا سامنا ہو سکتا ہے۔ وسیع پیمانے پر استعمال سے پہلے پیچ ٹیسٹ کرنا تجویز کیا جاتا ہے۔
