تعارف
گاجر کے بیج چھوٹے، بھورے رنگ کے بیج ہوتے ہیں جو داؤکس کاروٹا پودے سے حاصل ہوتے ہیں، جو مقبول جڑ والی سبزی گاجر اگانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ بیج عام طور پر آہستہ آہستہ اگتے ہیں اور انہیں ایک ٹھنڈی اور نم ماحولیاتی ضرورت ہوتی ہے۔ گاجریں عموماً بہار کے شروع یا موسم گرما کے آخر میں بوئی جاتی ہیں، اور یہ 70 سے 80 دنوں میں پک جاتی ہیں۔ پودا کھانے کے قابل سنہری جڑیں پیدا کرتا ہے، اگرچہ اس کی مختلف اقسام بھی بنفشی، سرخ، زرد اور سفید رنگ میں دستیاب ہیں۔ وٹامنز خصوصاً وٹامن اے سے بھرپور گاجریں نہ صرف کھانے کے لیے صحت مند ہیں بلکہ گھر پر اگانا بھی آسان ہیں۔ گاجر کے بیجوں (تُخْمِ گَجَر) کا انفیوژن قدرتی طور پر پیشاب آور، بھوک بڑھانے والا، کولک کم کرنے والا، سیال کی کمی کو پورا کرنے والا اور ماہواری کے درد میں آرام دینے والا سمجھا جاتا ہے۔
اقسام
گاجر کے بیج بنیادی طور پر درج ذیل اقسام میں دستیاب ہوتے ہیں:
پورا بیج: یہ سب سے عام قسم ہے، یہ خشک اور خام بیج ہیں جو براہ راست گاجر کے پودے سے حاصل کیے جاتے ہیں۔ یہ چھوٹے اور بھورے رنگ کے ہوتے ہیں اور عموماً کاشت کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔
بیج پیلیٹس: یہ گاجر کے مکمل بیج ہوتے ہیں جن پر مٹی یا دیگر مواد کی تہہ چڑھائی جاتی ہے تاکہ کاشت کرنا آسان اور یکساں ہو جائے۔ اس تہہ سے بیج کو تحفظ ملتا ہے اور اگنے کی شرح بہتر ہوتی ہے۔
گاجر کے بیجوں کا عرق: کبھی کبھار، گاجر کے بیجوں کو مرکوز عرق میں تبدیل کیا جاتا ہے جسے ان کی طبی خصوصیات یا جلد کی دیکھ بھال کے مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ عرق بیجوں کے ضروری غذائی اجزاء اور مرکبات پر مشتمل ہوتا ہے۔
گاجر کے بیج کا تیل: گاجر کے بیج سے نکالا جانے والا تیل خوشبو درمانی، جلد کی دیکھ بھال اور مختلف صحت کے مسائل کے قدرتی علاج کے طور پر استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کم کرنے کی خصوصیات ہوتی ہیں۔
مُرَابہ گاجر: مرابہ گاجر وٹامنز خصوصاً وٹامن اے کا بہترین ماخذ فراہم کرتا ہے، جو آنکھوں کی صحت اور مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے۔ یہ اپنے فائبر کے مواد کی وجہ سے ہاضمے میں بھی مدد دیتا ہے اور توانائی بڑھانے کا کام کرتا ہے۔
گاجر کے بیجوں کے صحت کے فوائد
گاجر کے بیج غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، جو انہیں مختلف صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ کچھ اہم فوائد درج ذیل ہیں
اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور: گاجر کے بیج اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ کا مقابلہ کرنے اور دل کی بیماریوں اور کینسر جیسے دائمی امراض کے خطرات کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
ہاضمہ میں بہتری: ان بیجوں میں قدرتی ہاضمے کی خصوصیات ہوتی ہیں جو اپھارہ، بدہضمی اور قبض جیسے مسائل کو دور کرنے میں مدد فراہم کر سکتی ہیں۔
جلد کی صحت کو فروغ دیتا ہے: گاجر کے بیج کا تیل عام طور پر جلد کی دیکھ بھال میں استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس میں اینٹی ایجنگ اور جلد کو تروتازہ کرنے والی خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہ جلد کی لچک کو بہتر بناتا ہے، جھریوں کو کم کرتا ہے اور مہاسوں اور ایگزیما جیسے مسائل کو علاج کرتا ہے۔
آنکھوں کی صحت کی حمایت: گاجر کے بیجوں میں وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین کی وافر مقدار ہوتی ہے جو صحت مند بینائی کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔
مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے: گاجر کے بیجوں میں وٹامن سی اور دیگر مرکبات ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں اور مجموعی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔
سوزش کی خصوصیات: یہ بیج قدرتی طور پر سوزش کو کم کرنے والی خصوصیات رکھتے ہیں جو جسم میں سوزش کو کم کرنے اور درد میں آرام دینے میں مدد دے سکتی ہیں۔
جسم کی صفائی: گاجر کے بیج قدرتی طور پر جسم سے زہریلے مواد کو نکالنے کا کام کرتے ہیں اور گردے اور جگر کی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔
تناسل کی صحت کو سہارا دیتا ہے: روایتی طب میں گاجر کے بیجوں کو تولیدی صحت کی حمایت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر حیض کے مسائل کو متوازن کرنے اور زرخیزی کو بڑھانے کے لیے۔
مضر اثرات
گاجر کے بیج عموماً زیادہ تر افراد کے لیے اعتدال میں استعمال کرنے پر محفوظ ہوتے ہیں، لیکن اگر ان کا زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے یا طویل عرصے تک استعمال کیا جائے تو کچھ مضر اثرات ہو سکتے ہیں
- جلد کی جلن یا الرجی
- حمل کے دوران خطرہ
- ممکنہ طور پر ہاضمے میں تکلیف
- دوائیوں کے ساتھ تعاملات
- زیادہ استعمال سے زہریلا اثر
یہ آرٹیکل بنیادی معلومات کے لیے ہے۔ اس کے استعمال سے پہلے کسی پیشہ ور ڈاکٹر سے رابطہ کریں۔
حکیم کرامت اللہ
+923090560000
