تعارف:
ادرک شہد ایک مقبول قدرتی مرکب ہے جس میں ادرک (Zingiber officinale) کی گرم اور تیز خصوصیات کو شہد کی میٹھی اور سکون بخش تاثیر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ امتزاج گھریلو ٹوٹکوں میں نہایت مشہور ہے، خصوصاً آیورویدک اور روایتی طب میں اسے صدیوں سے استعمال کیا جا رہا ہے۔
اقسام (Forms):
1. انفیوژڈ شہد:
تازہ یا خشک ادرک کے ٹکڑوں کو خالص شہد میں کئی ہفتوں تک ڈبو کر رکھا جاتا ہے تاکہ ذائقہ اور مفید اجزاء شہد میں منتقل ہو جائیں۔ یہ گھریلو طور پر تیار کی جانے والی سب سے عام شکل ہے۔
2. خمیر شدہ ادرک شہد:
کچے شہد میں کٹی ہوئی ادرک ملا کر قدرتی طور پر خمیر ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس سے ہلکے ذائقے والا اور پروبائیوٹک خصوصیات سے بھرپور ٹانک تیار ہوتا ہے۔
3. سادہ آمیزہ:
تازہ کدوکش یا قتلی کی ہوئی ادرک براہِ راست شہد میں ملا دی جاتی ہے یا گرم پانی/چائے میں شہد کے ساتھ شامل کی جاتی ہے۔
صحت کے فوائد:
1. سانس کی نالی کی حفاظت اور کھانسی/گلے کی خراش میں آرام
یہ سب سے مشہور اور مؤثر استعمال ہے۔ یہ مرکب قدرتی کھانسی روکنے والا ہے، گلے کی سوزش کم کرتا ہے، سانس کی نالی کو سکون دیتا ہے اور بلغم خارج کرنے میں مدد دیتا ہے۔
ادرک کی سوزش کم کرنے اور بلغم خارج کرنے والی خصوصیات بلغم کو پتلا کرتی ہیں جبکہ شہد گلے پر حفاظتی تہہ بنا کر سکون پہنچاتا ہے۔
تحقیقی مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ ادرک اور شہد کا مرکب کھانسی کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے، بعض اوقات عام شربتوں سے بہتر اثر دکھاتا ہے اور غنودگی جیسے مضر اثرات بھی کم ہوتے ہیں۔
خاص طور پر نزلہ، زکام اور آلودہ موسم (مثلاً لاہور کی سردیوں) میں مفید ہے۔
2. مدافعتی نظام مضبوط بنانا
دونوں اجزاء اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہیں جو جسم کو آکسیڈیٹو اسٹریس سے بچاتے اور انفیکشن کے خلاف قوت مدافعت بڑھاتے ہیں۔
ادرک میں اینٹی مائیکروبیل اور اینٹی وائرل خصوصیات موجود ہیں جبکہ شہد میں اینٹی بیکٹیریل اثرات پائے جاتے ہیں، خاص طور پر کچا شہد زیادہ مؤثر ہوتا ہے۔
خمیر شدہ شکل میں پروبائیوٹکس بھی شامل ہو جاتے ہیں جو آنتوں اور مدافعتی نظام کو مزید تقویت دیتے ہیں۔
3. ہاضمہ بہتر بنانا اور متلی میں کمی
ادرک معدے کی حرکت کو بہتر بناتا ہے، گیس، اپھارہ اور متلی (سفر یا حمل کے دوران ہونے والی متلی) میں آرام دیتا ہے۔
شہد معدے کی جھلی کو سکون دیتا ہے اور ہاضمے میں معاون ہوتا ہے۔
دونوں کا امتزاج بدہضمی کم کرنے اور معدے کے سکون میں مددگار ہے۔
4. سوزش کم کرنے اور اینٹی آکسیڈنٹ اثرات
ادرک میں موجود جنجرول اور شہد میں موجود فینولک مرکبات سوزش اور فری ریڈیکلز کے خلاف مؤثر ہیں۔
تحقیقی شواہد کے مطابق دونوں کا امتزاج تنہا استعمال کے مقابلے میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ فراہم کرتا ہے اور حفاظتی انزائمز (جیسے GSH) کو بڑھاتا ہے۔
5. دیگر ممکنہ فوائد
اینٹی بیکٹیریل اثر — بعض لیبارٹری مطالعات میں مزاحم بیکٹیریا کے خلاف مؤثر پایا گیا۔
میٹابولک سپورٹ — بلڈ شوگر اور چکنائی کی سطح بہتر بنانے میں مددگار ہو سکتا ہے (یہ علاج کا متبادل نہیں ہے)۔
خمیر شدہ ادرک شہد آنتوں کی صحت، مدافعت اور غذائی اجزاء کے بہتر جذب میں مدد دے سکتا ہے۔
استعمال کا طریقہ:
1. کھانسی اور گلے کی خراش کے لیے
مقدار:
1 چائے کا چمچ ادرک شہد
روزانہ 2–3 مرتبہ
طریقہ:
آہستہ آہستہ منہ میں حل ہونے دیں تاکہ گلے پر تہہ بن جائے۔
اختیاری: بلغم کے اخراج کے لیے ایک چٹکی کالی مرچ شامل کی جا سکتی ہے۔
2. نزلہ اور زکام کے لیے
ادرک شہد چائے:
1 کھانے کا چمچ ادرک شہد
1 کپ نیم گرم (ابلتا ہوا نہیں) پانی
چند قطرے لیموں کا رس
علامات کے دوران روزانہ 2 مرتبہ استعمال کریں۔
3. ہاضمے اور اپھارے کے لیے
کھانے کے بعد 1 چائے کا چمچ استعمال کریں
یا نیم گرم پانی میں ملا کر بھاری کھانے کے بعد پی لیں۔
4. قوتِ مدافعت کے لیے
صبح نہار منہ 1 چائے کا چمچ روزانہ استعمال کریں۔
بہترین نتائج کے لیے باقاعدگی ضروری ہے۔
5. متلی یا سفر کے دوران
سفر سے پہلے آدھا سے ایک چائے کا چمچ استعمال کریں۔
نیم گرم پانی میں ملا کر بھی پی سکتے ہیں۔
6. وزن میں توازن کے لیے
1 کھانے کا چمچ ادرک شہد
1 کپ نیم گرم پانی
اختیاری: لیموں شامل کریں
ناشتے سے پہلے صبح استعمال کریں۔
تجویز کردہ مقدار:
بالغ افراد: روزانہ 1–2 کھانے کے چمچ (تقسیم شدہ مقدار میں)
بچے (ایک سال سے زائد عمر): روزانہ آدھا سے ایک چائے کا چمچ
نوٹ: ایک سال سے کم عمر بچوں کو شہد نہ دیں۔
